Direzione generale
Biblioteche e diritto d'autore

Sabato 12 marzo 2016 - ore 9,30 alla Biblioteca Universitaria di Cagliari, in collaborazione con: Accademia Italiana della Cucina – Delegazione Cagliari Castello, si terrà una conferenza dal titolo La carne in tavola. Piacere e salute. La conferenza affronterà diversi argomenti inerenti gli alimenti di origine animale, i contenuti in grassi e la loro demonizzazione a livello mediatico, nonché  dell’importanza della carne nella cucina tradizionale della Sardegna.